Gourmetrestaurants verwenden diese feine Delikatesse bei Wildgerichten, Beef Tartare oder Carpaccio. Auch viele Käsegourmets können sich die schwarze Nuss mit einem gutem Chutney kaum mehr wegdenken. Hier gehts zum Rezept!
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Felsenbirnenmarmelade - Wildobst zum Liebkosten!
Die reifen Beeren schmecken nicht nur lecker, sondern sind sehr kaliumhaltig, sowie reich an Eisen, Magnesium, Kalzium und Phosphat die unseren Körper auf natürliche weise gesund erhalten. Hier gehts zum Rezept!
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Liguster: über giftige Beeren & wundheilende Blüten
Das die Beeren des Liguster giftig sind und üble Magen & Darm Beschwerden hervorrufen können, wissen viele. Über die wundheilende, bindegewebsstärkende und adstringierende Wirkung der Blüten wird jedoch kaum gesprochen. Deshalb lohnt es sich jetzt sein eigens Ligusteröl anzusetzen.
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Frühlingshafter Zaubersirup für Groß und Klein
Die Kraft des Frühlings mit seinen blutreinigenden, entschlackenden und entgiftenden Helfern aus der Pflanzenwelt aufnehmen. Kombiniert mit Sekt, Mineral oder Wasser, ist er für mich jedes Jahr aufs neue ein erfrischender Gaumenschmeichler.
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Frisches Bärlauchpesto mit Walüssen
Endlich ist es soweit und wir haben alle mit Begeisterung unser Bärlauchpesto verkostet. Dieses mal gibts ein Rezept für euch. Wünsche allen viel Spaß beim Ausprobieren und leckere Ergebnisse :)
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Apfelschwan selbstgemacht - so einfach gehts!
Lust bekommen einen eigenen Apfelschwan zu "schnitzen"? Es ist einfacher als man denkt! Man benötigt nur etwas Mut, Zuversicht, einen großen Apfel, 3 Messer ein Brett, den Saft einer Biozitrone und natürlich diese Fotoanleitung, die ich hier für euch zusammengestellt habe!
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Hilfe mich hats erwischt - was tun, wenn die Blase Alarm schlägt?
Egal ob beim Barfuß duch die Wohnung laufen oder kurz mal im Pyjama durchlüften. Meine Blase ist für solche Aktionen im Winter definitiv nicht geeignet und bestraft mich wie soeben seit langem wieder einmal mit einer nervigen Blasenentzündung. Mittlerweile hab ich die passenden natürlichen Helfer gefunden, mit denen ich den unerwünschten Bakterien den Kampf ansagen kann.
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Lieblingskreation Apfelmus
Was haben Nelken, Zimt und Vanille gemeinsam? Sie gehören zu den Heilpflanzen die uns durch die kühle Jahreszeit helfen und so manch einer Grippe schon vorzeitig den Gar ausmachen. In meinem Apfelmus daher neben vielen anderen Helfern ein MUSS!
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Nudeln mit Basilikumpesto und knackigem Sommergemüse
Frisch gekocht gegen Pizzamann, das war die kleine "Challenge" die sich mein Freund und ich vor kurzem lieferten. Während am Laptop zur feinsten Pizza Americano extra Käse und Japaelos ausgewählt wurden und es danach gleich zur "Kassa" ging, klimperten bei mir in der Küche schon die ersten Töpfe und der Kühlschrank wurde auf den Kopf gestellt.
Frühstück einmal anders
Morgenstund! So heißt der Hirse-Buchweizenbrei den man immer wieder neu mit frischen Früchten, Samen und Nüssen kreieren kann. Er sieht nicht nur gut aus, sondern gibt einem täglich neue Kraft und Frische für einen schönen Start in den Tag.
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Das dekorative Highlight eines jeden Salates: Borretsch-Blüten
Der Borretsch gehört für mich zu den Gewürzpflanzen, die Farbe in den Gemüsegarten bringen. Ihre wunderschönen sternförmigen blauen Blüten, blühen bei uns von Mai bis September, je nachdem wie sich das Wetter gerade auf die Jahreszeit auswirkt. Er wird sehr gerne in Gärten als Küchenkraut für Salate, oder Aufstriche angesetzt.
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So ein Glück mit dem Pech!
Früher wusste so ziemlich jeder über die Heilkraft des Harzes (Pech) bescheid. Besonders bei Förstern war es Pflaster, Zahnpasta und Medizin zugleich, wenn sie Tagelang in Wäldern unterwegs waren um ihrer Arbeit nachzugehen. Schön zu sehen, dass das fast in Vergessenheit geratene Heilsam, bei der Bevölkerung wieder spruchreif wird.
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Spitzwegerich - gekürt zur Arzneipflanze 2014
Kein Wunder dass es in diesem Jahr der liebe Spitzwegerich zur Arzneipflanze des Jahres geschafft hat. Wenn man seine Inhaltsstoffe genauer unter die Lupe nimmt, ist er reich an Vitamine, Schleimstoffe, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavonoide, Kieselsäure, Zink, Kalium, uvm. welche sehr vielseitig bei unterschiedlichsten Beschwerden eingesetzt werden können.
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Quittenkonfekt - eine gesunde Süßigkeit!
Nach langem herumprobieren hab ich es endlich geschafft ein schönes Rezept für ein perfektes Quittenkonfekt zu kreieren. Der ganze Aufwand ist es mir jedes Jahr wieder wert, da mein Sohn diese selbst gemachte Süßigkeit den Gummibären gleichstellt. Möchte dieses Rezept allen gesunden Naschkatzen zur Verfügung stellen und wünsch euch viel Freude beim Ausprobieren!
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Kräuterdeodorants selbstgemacht!
Deodorants aus Gewürzkräutern neutralisieren unangenehme Schweißgerüche. Und nicht nur das: Sie packen das Übel bei der Wurzel und wehren auf natürliche Weise Mikroorganismen ab, die die Geruchsbildung verursachen.
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Mühlviertel represents: Leinöl-Erdäpfel!
Schnell, lecker und gesund. Was will man mehr? Mein Sohnemann liebt sie und er ist nicht der Einzige. Genau deshalb stehen Leinöl-Erdäpfel auf unserem wöchentlichen Kochplan: entweder als Hauptspeise oder als genussvolle Beilage! Einfach mal ausprobieren: ihr werdet sie lieben!
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